橫瀝湯粉是廣東省惠州市最受歡迎的傳統名小吃，屬于粵菜系。橫瀝湯粉至少有上百年歷史了，它起源于距惠州市區(qū)約20多公里的橫瀝鎮(zhèn)，周末不少惠州城里人專門來吃粉，橫瀝湯粉與別的豬腳粉不同是因為它的湯，據說是用蝦粉與魚肉丸、骨頭做出來的，同時配菜除豬腳外還一定有鹵蛋和牛腩，橫瀝湯粉榮獲“惠州十大名小吃”稱號，年銷五千萬，橫瀝湯粉之所名揚惠州，乃至市外，是全橫瀝人民多年共同努力的成果，其味由胡椒粉占味，微辣，再加蝦殼、豬骨等熬湯，湯味香濃，非味精湯可比，所以廣受當地食客們的喜愛。

中文名：橫瀝湯粉

分類：粵菜、惠州小吃

口味：咸香可口

主要食材：蝦粉、豬肉丸、骨頭湯、鹵豬腳等等

流行地區(qū)：廣東省惠州市

所獲榮譽：惠州十大名小吃