梅菜扣肉酥餅，簡(jiǎn)稱“梅菜酥”，是以惠州特產(chǎn)梅菜做的小吃，是惠州著名的傳統(tǒng)小吃。梅菜酥以梅菜作為酥餅原料，并加入香草粉、辣肉松調(diào)味，以酥軟面料混合、烘烤制成，酥餅甜香可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，其制作過(guò)程中盡量保持梅菜本身特色味道，確保產(chǎn)品經(jīng)過(guò)烘焙后保持梅菜原有的特色，反映本地食品特色，地方特色濃郁。小巧玲瓏、香酥可口的梅菜酥，吃上一口，淡淡的梅菜清香長(zhǎng)久溢滿舌尖，回味無(wú)窮，成為惠州的一大名點(diǎn)。梅菜扣肉酥被廣東省評(píng)選為“廣東百種傳統(tǒng)特色小吃”，還被中國(guó)旅游協(xié)會(huì)評(píng)為“中國(guó)金牌旅游小吃”。MAIgoo小編推薦惠州另一著名的