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金華湯包

金華湯包是金華地區(qū)特色傳統(tǒng)名點(diǎn),歷史悠久,素有“金華第一點(diǎn)”的美譽(yù),也是中國(guó)南方小吃湯包中的佼佼者。金華湯包以豬肉皮汁加老母雞汁制成的皮凍和鮮肉筍丁作餡,并在籠底墊以青松蒸制,故餡特鮮,汁特多,清香宜人,深得廣大食客的喜愛(ài)。金華湯包以餡定名,三鮮、蝦仁、干貝、開(kāi)洋等,不過(guò)市民最愛(ài)的還是鮮肉和火腿湯包。金華湯包先后被評(píng)為“金華名點(diǎn)”、“浙江名點(diǎn)”,還入選由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦“中國(guó)地域十大名小吃”浙江榜名單。

中文名:金華湯包

工藝:蒸法

特色:皮薄軟韌,餡鮮鹵

制作材料:凈瘦肉、精面粉

稱譽(yù):“金華第一點(diǎn)”

調(diào)料:醬油

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