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油酥角

油酥角也稱“酥角饃”,是韓城一種很有特色的面點,可謂是韓城的經(jīng)典風(fēng)味小吃,歷史悠久,其表皮酥黃,香酥可口,是陜西渭南韓城著名的傳統(tǒng)的特色小吃。油酥角之所以酥,之所以油,就是因為它含油量較多。它的主料為小麥面粉和食油,輔料有芝麻、食鹽、十全大料面、酵面和堿面。油酥角入口外脆內(nèi)酥,咀嚼時松酥可口,特別為老年人所喜食。
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