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鐵鍋蛋

鐵鍋蛋屬于豫菜系,是河南省很有特色的一道名菜。它是以雞蛋、火腿丁、荸薺丁、蝦子、料酒、鹽水等作為主要原料,經(jīng)多道工序制作而成的。制作的成菜色澤紅黃、油潤明亮,吃起來味美、鮮嫩軟香,讓人回味無窮。在北京、天津、上海等城市都能看到它的身影。

中文名:鐵鍋蛋

分類:豫菜

口味:鮮香可口

主要食材:雞蛋,火腿,荸薺,蝦子,海米

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