咸驢肉是焦作沁陽(yáng)城久負(fù)盛名的風(fēng)味小吃之一，相傳已有一百多年歷史，是西大街一名叫胡占鰲的屠戶發(fā)明的，后將其所居住的胡同改名喊為殺驢胡同。咸驢肉選料考究，制作精細(xì)。其特點(diǎn)：肉湯呈乳白色，香而爛和，肥而不膩，營(yíng)養(yǎng)豐富。