驢肉湯是當?shù)氐膫鹘y(tǒng)小吃，采用的是新鮮的驢骨，加入了大蒜燉制而成，驢肉湯新鮮味美，湯肉分明，驢肉爛而不膩，湯色乳白，很多人喜歡吃。驢肉湯香味撲鼻，營養(yǎng)豐富，能夠解心煩，補血益氣，還可以緩解多年老損，是一種很受歡迎的健康美食。驢肉湯是到了洛陽一定要吃的美食之一。

中文名：驢肉湯

分類：豫菜系

口味：咸酸可口

主要食材：驢肉

流行地區(qū)：河南省洛陽市

調料：料酒、精鹽、味精等