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桐城豐糕

桐城豐糕是安徽桐城特色傳統(tǒng)糕點小吃,潔白如霜,松泡綿軟,味鮮香甜,為安徽桐城春節(jié)期間特有的一種傳統(tǒng)糕類食品。此時,家家戶戶都要制作或購買豐糕,以祈求來年吉祥大發(fā),家興業(yè)旺。豐糕的吃法,一是現(xiàn)蒸現(xiàn)切片吃,一是冷卻后切片重蒸著吃,兩者均可保持清香味醇的口感和綿軟松泡的彈性。也可用油煎炸,吃起來酥脆爽口。豐糕易消化,不傷食,即使是葷糕,也油而不膩,老少皆宜。因此,它是節(jié)日食品中之佳品,也是饋贈親友的珍貴禮品。

中文名:桐城豐糕

主要原料:秈米

是否含防腐劑:否

形狀:潔白如霜,松泡綿軟

口感:味鮮香甜

類型:糕類食品

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