【蕨粉圓子】安徽_黃山特色小吃：蕨粉圓子

蕨粉是用山蕨根搗碎洗出來(lái)的淀粉。山蕨有著與其瘦小的身軀不相稱的盤根錯(cuò)節(jié)的褐黑色的根系，分布在其下面尺把深的泥土層中，富含淀粉。口感筋彈，而且軟糯可口，越是咀嚼，它的味道越是濃郁。

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