明火燒烤是很有當?shù)靥厣淖灾叫〕詿?，將炭火放入立式火爐內(nèi)，罩上一個鐵絲網(wǎng)，就可以開始燒烤了，一般通化人都會烤制的食物有牛、羊肉，板筋、雞翅、魚、土豆片等，直接在火上燒烤，然后放上芝麻醬、孜然、辣椒面、白糖、鹽、味精等輔料。很有朝鮮族的特色風味。