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奶湯魚皮

奶湯魚皮是江蘇地區(qū)傳統(tǒng)名菜,屬于蘇菜系。是選用白河魚皮,配以火腿、冬菇、蝦仁、筍等料,加雞湯燒制而成,蝦仁蓋在湯面。此菜湯濃肉嫩,十分可口。

中文名:奶湯魚皮

分類:蘇菜系

主要食材:白河魚皮

調(diào)料:奶湯

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