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臘肉血豆腐

臘肉血豆腐是安順代表菜,屬于黔菜系。其做法簡(jiǎn)單,制作時(shí)只需最簡(jiǎn)單的蒸熟,即食用時(shí)將肉、豆腐切片,上籠蒸熟即可食用。制作而成的臘肉血豆腐,白里透紅,閃著油亮,散發(fā)出誘人的熏香,與軟軟的血豆腐一并入口,可謂肥而不膩,美味可口,相得益彰。
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