白沙燒餅是常寧特色小吃之一，原產地常寧白沙鎮(zhèn)，歷經(jīng)百年而不衰，也是衡陽著名的特色風味小吃之一。白沙燒餅起源于明清，歷史悠久，精選優(yōu)質面粉、精致菜油、白糖及花生、芝麻等原料，經(jīng)和面、起酥、出砣、包餡、成餅撒麻、上爐、燒烤等傳統(tǒng)烘烤工藝加工而成，外脆內香，甜而不膩，老少皆宜。白沙燒餅香不香、酥不酥關鍵在起酥，起酥就是在面團里拌茶油，拌得多拌的均勻燒餅就越酥脆可口。