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瑞金牛肉湯

瑞金牛肉湯是江西贛州瑞金傳統(tǒng)特色小吃,該名吃是以牛肉為主要食材制作而成,制作簡單,將牛肉切薄片,用淀粉、糖、味精拌勻漿好,在鍋內(nèi)注入適量清水,下姜片燒滾,即下牛肉片,用筷子拔散,煮一下即熄火。撒入胡椒粉、熟油、醬油、鹽調(diào)好味即可。瑞金牛肉湯口感嫩滑、湯鮮肉嫩,營養(yǎng)價值高,深受瑞金人民和外來游客的歡迎。

中文名:瑞金牛肉湯

外文名:無

分類:贛菜

口味:辣

主要食材:牛肉

類型:江西瑞金傳統(tǒng)的特色名吃

特點:湯鮮肉嫩、辣

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