苔菜拖黃魚 “苔菜拖黃魚”是浙江寧波的一道傳統(tǒng)名菜。苔菜,又名干苔、海苔,為翠綠細管狀植物,形似絲棉,產(chǎn)于淺海巖石上,冬春季采集曬干,清香味濃,以浙江寧波附近海面所產(chǎn)比較有名。當?shù)鼐幼愣枷矚g以苔萊切成末,與面粉拌成糊,用黃魚肉條蘸裹面糊入油鍋炸熟食用,故名為“苔菜拖黃魚”。此菜以香味濃郁、魚肉鮮嫩而著稱,深受人們歡迎?!驹敿殹?br />中文名:苔菜拖黃魚主要原料:大黃魚是否含防腐劑:否主要營養(yǎng)成分:大黃魚 贊 (0) 39 151 生成海報 雪菜大湯黃魚 下一篇 2008-08-08 鍋燒河鰻 上一篇 2008-08-08 相關推薦