贛榆煎餅是連云港贛榆特色小吃，歷史悠久，一直被作為江蘇贛榆城鄉(xiāng)居民的主食，遍布贛榆街頭。早在秦漢時期贛榆縣，當(dāng)?shù)厝司烷_始吃一種名叫煎餅的干糧，深受廣大贛榆人民以及全國各地人們的喜愛。贛榆煎餅與山東、蘇北等地的煎餅，屬于同一類食品，但在制作工藝上有很大差別，主要集中在用料、火候、食用技巧等方面，形成了贛榆煎餅特有的風(fēng)格。如現(xiàn)在的贛榆煎餅，多用小麥糊、面粉、黃豆粉、玉米粉、地瓜粉等或者幾種份摻在一起為原料，用鏊子手工慢火攤制而制成的煎餅金黃、韌性大、耐咀嚼，因此又被南方人譽(yù)為“搖頭餅”。贛榆煎餅制作工藝講究，

中文名：贛榆煎餅

主要食材：面粉，蔬菜

原產(chǎn)地：贛榆區(qū)

發(fā)明時間：秦漢時期

銷售范圍：中國