荷包魚翅 荷包魚翅是福建福州特色傳統(tǒng)名菜,屬于閩菜系,原料選用上等背翅,成品形如荷包,美觀雅致,故名。該菜是聚春園第二代閩菜大師強(qiáng)祖淦的杰作,這也是他1983年被評為全國最佳廚師的代表菜之一。此菜形如荷包,美觀雅致,特點是魚翅軟滑透明,味道清醇葷香。此菜特點是魚翅軟滑透明,味道清醇葷香。中文名:荷包魚翅分類:閩菜,福州菜口味:咸鮮味主要食材:魚翅, 海蝦輔料:香菇 火腿調(diào)料:青蔥流行地區(qū):福州十邑 贊 (0) 39 151 生成海報 豆腐海蠣湯 下一篇 2008-08-08 涌泉三絲 上一篇 2008-08-08 相關(guān)推薦