多味魚丸以鳡魚、鰱魚等上等魚為基本原料。制作時，將大小基本一致的各類魚清洗去掉鱗和內臟，然后經(jīng)剖片、采肉、擂潰、調料、攪拌、成形、油炸、殺菌幾道工序，制作出的魚丸大小一致，外形美觀。多味魚丸所加佐料極為豐富，有味精、生粉、酒、辣椒油、白糖、胡椒等多種調味品。品嘗它，頓覺香氣四溢，五味俱全，鮮美可口。