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九龍豆腐

九龍豆腐,是清遠(yuǎn)英德地區(qū)的一種傳統(tǒng)美食。當(dāng)?shù)鼐琵埗垢饕譃槿齻€(gè)品種,一種是白豆腐,煎豆腐和油炸豆腐,每一種的制作工藝都非常精細(xì),制作時(shí)要經(jīng)過碎豆,浸豆,磨漿,榨漿,燒漿,凝漿和榨水等七個(gè)步驟精制而成。因?yàn)槎垢贩N不同,吃法也不一樣,但是無論哪一種都具有嫩滑鮮甜,豆香盈口等特點(diǎn)。現(xiàn)如今在英德市區(qū)的梅城西市場(chǎng)的夜市小吃街可以吃到,但是最正宗的九龍豆腐還是九龍鎮(zhèn)的最地道,最美味了。

中文名:九龍豆腐

別名:黃花豆腐九龍出名

主要原料:豆腐

源地:廣東英德市九龍鎮(zhèn)

分類:粵菜

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