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銅鼓包圓

銅鼓包圓,是吉安境內(nèi)銅鼓客家人特有的一種美食,也是他們用來招待貴賓的美味佳肴。其主要做法和包餃子差不多,但是人家對(duì)餡心很講究,主要由精致瘦肉、冬筍、香菇、雞肉、蓮子及各種調(diào)味品組成。成品鮮香可口、甜味甘肥、軟而不粘、晶瑩松韌,使人食而不忘,回味無窮。因?yàn)榘鼒A寓意著吉祥,銅鼓人過年吃團(tuán)圓飯時(shí),包圓是必備的菜肴,而且是頭道菜肴,平日里來了尊貴的客人,好客的銅鼓人也一定要蒸上一盤熱氣騰騰的包圓來表達(dá)心意。

中文名:銅鼓包圓

主要原料:精制瘦肉、冬筍

方法:做法與餃子相似

地點(diǎn):江西宜春地區(qū)銅鼓縣

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