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武功山小河魚(yú)

這道美食是江西省萍鄉(xiāng)市蘆溪縣的特色小吃制作時(shí),將小河魚(yú)內(nèi)臟洗凈,用適量鹽腌半小時(shí),用清水過(guò)篩,瀝干水分,加入面粉、料酒、五香粉、蠔油。把油放進(jìn)鍋里。七八分鐘熱的時(shí)候,把小魚(yú)煎得酥脆即可。絕對(duì)值得一嘗。
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