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海棠梅花糕

梅花糕是江南著名的風(fēng)味特色小吃。源于明朝,發(fā)展到清朝時就成為江南地區(qū)著名的傳統(tǒng)特色糕類小吃。相傳乾隆皇帝下江南時見其形如梅花,色澤誘人,故作品嘗,入口甜而不膩、軟脆適中、回味無窮,勝過宮廷御點,拍手稱快。因其形如梅花,便賜名梅花糕,流傳至今。梅花糕和海棠糕類似。梅花糕也是南京、蘇州、無錫風(fēng)味小吃。此糕呈金黃色,形如梅花,松軟可口,老少皆宜。海棠糕因糕形似海棠花而得名,以花生為制作主料,海棠糕的烹飪技巧以烘烤法為主,口味屬于甜味。
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