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道滘鎮(zhèn)三禾宴

道滘鎮(zhèn)三禾宴是東莞特色風(fēng)味菜之一,人們將禾蟲(chóng)、禾花鯉魚(yú)、禾雀捉來(lái),烹飪,擺上宴席,招待客人,俗稱(chēng)三禾宴,其風(fēng)味別具一格。三禾宴中以道滘鎮(zhèn)的“三禾宴”最為著名。“三禾”中最富傳奇色彩的數(shù)禾蟲(chóng),一般都是加入雞蛋、新會(huì)陳皮、增城欖豉等蒸熟,稍涼后再連缽烘烤,也只有這個(gè)吃法最為香濃美味。
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