康平羊湯是沈陽特色小吃，享譽沈陽，名播東北。康平羊湯一般選擇兩年的東北綿羊，現場宰殺，現場熬制羊湯。這樣的羊湯食材新鮮，投料考究，制作精細，調味豐富，湯汁乳白，不腥不膻，香醇不膩，味道鮮美。康平羊湯吃法有兩種，一是蒙古游牧民吃法，把羊宰殺洗凈切塊后全部放到鍋里，大家圍在鍋邊用蒙古刀剔肉，邊吃手把肉邊喝湯。另一種是將羊肉、各種羊雜、各種作料（香料用紗布包起成香料包）一同與蔥段、精鹽放入鍋內，用旺火煮約二小時左右即可，端鍋上桌。