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溫州鴨舌

溫州鴨舌是溫州著名的特色小吃,溫州人稱鴨舌為“鴨賺”,鴨舌精心鹵制后,風(fēng)至半干,醬味濃厚、口感細(xì)膩,鮮香美味、韌性十足、頗為耐嚼,令人百吃不厭,在溫州更是有了“無舌不成宴”的說法。溫州鴨舌,顏色醬紫,香氣撲鼻,味道醇厚甜美,是下酒的一道好菜,也是過年之類的節(jié)日必備之一的冷盤。口味上,溫州鴨舌以香辣為主,深受游客和當(dāng)?shù)厝说南矏邸?br />

中文名:溫州鴨舌

分類:浙菜

口味:鹵味、辣味等

主要食材:鴨舌

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