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豉汁扇貝

山東威海著名的特色小吃,做法簡(jiǎn)單,咸鮮味十足,蒸之前把洗干凈的扇貝用小刀撬開(kāi),去除內(nèi)臟及腮;把用溫水泡軟的粉絲放到扇貝上;在炒鍋里放油把蒜蓉炒出香味盛出;趁熱把蒜蓉油分別放在每個(gè)扇貝的粉絲上面;在扇貝上均勻的澆上蒸魚(yú)豉油;蒸鍋水開(kāi)后放入扇貝,蒸八分鐘即可;出鍋后放上些香蔥碎做點(diǎn)綴。

中文名:豉汁扇貝

主要食材:扇貝

分類:家常菜譜,胃調(diào)養(yǎng)食譜,高脂血癥食譜,甲狀腺疾病食譜

口味:咸鮮味

工藝:燒

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