三北藕絲糖是產(chǎn)自浙江慈溪的傳統(tǒng)名點(diǎn)，浙江寧波糕點(diǎn)之一。相傳，清代雍正年間，慈溪沈師橋有位叫沈永年的糕點(diǎn)師傅，做得一手好糕點(diǎn)，并不斷創(chuàng)新，制作出了一種外形為柱狀，粗細(xì)如同人的中指、長(zhǎng)不過(guò)三寸似的糕點(diǎn)又似糖點(diǎn)的食品。折斷來(lái)看，在這細(xì)細(xì)的的柱狀里，意整整齊齊排列著數(shù)十個(gè)細(xì)狀小孔，活似被折斷的藕，后人就把這種食品稱(chēng)之為藕絲糖，因地處"三北"，所以也叫"三北藕絲糖"。與三北豆酥糖齊名，是寧波的土特食品，清代時(shí)，曾作為貢品進(jìn)貢朝廷，充為御食。

中文名：三北藕絲糖

產(chǎn)自：慈溪

創(chuàng)立年代：清代雍正年間

創(chuàng)立者：沈永年

分類(lèi)：糕點(diǎn)，糖點(diǎn)

榮譽(yù)：曾作為貢品進(jìn)南朝廷