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破酥包子

破酥包子是云南昆明的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃,是由低筋精白面粉、熟豬油、熟云腿、蜂肉丁、冬菇末等制成。破酥包子含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素,營養(yǎng)豐富,老少皆宜。由于這種包子負有盛名,現(xiàn)在已經(jīng)從民間小飯館或大排擋,走進了昆明市的各大賓館飯店,幾乎在各種高檔筵席、宴會、自助餐、風(fēng)味餐中都能夠品嘗到破酥包子。破酥包子入選由中國烹飪協(xié)會主辦“中國地域十大名小吃”云南榜名單,還被中國旅游協(xié)會評定為“中國金牌旅游小吃”稱號等。

中文名:破酥包子

口味:好吃可口

主要食材:特級面粉

輔料:胡椒粉 2克;味精 2克

產(chǎn)地:云南昆明

創(chuàng)始人:賴八

出現(xiàn)時間:1903

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