賴湯圓，即湯圓，四川省成都市傳統(tǒng)名小吃。賴湯圓創(chuàng)始于1894年，迄今已有百年歷史，一直保持了老字號名優(yōu)小吃的質(zhì)量，其色滑潔白，皮粑綿糯，甜香油重，營養(yǎng)豐富。賴湯圓以湯圓煮時不爛皮、不露餡、不渾湯，吃時不粘筷、不粘牙、不膩口，滋潤香甜，爽滑軟糯，成為成都最負盛名的小吃。賴湯圓獲得成都市人民政府授予的“成都市名小吃”的稱號，更是入選由中國烹飪協(xié)會主辦“中國地域十大名小吃”四川榜名單，還被中國旅游協(xié)會評定為“中國金牌旅游小吃”、“四川金牌旅游小吃”稱號等。

中文名：賴湯圓

外文名：Lai dumpling

分類：川菜

口味：甜糯

主要食材：糯米，秈米，黑芝麻，糖