香港特色美食小吃有：魚(yú)蛋粉、蝦餛飩面、牛肉丸、龜苓膏。

魚(yú)蛋粉：魚(yú)卵也被稱(chēng)為魚(yú)肉丸，味道細(xì)膩可口。魚(yú)蛋粉基于光滑平滑的米粉。它是由土魚(yú)干的、豬骨湯作為湯底，加魚(yú)卵、牛肉丸、炸肉卷、魚(yú)片等成分。米粉光滑，成分不同。

蝦餛飩面：香港的鮮蝦仁餛飩面，就像上海的小籠包，是必備品嘗的杰作。餛飩有一個(gè)大的嬰兒拳頭，餡料完全由大鮮蝦制成。面條應(yīng)該用雞蛋面做，味道很濃。面條湯也非常講究。它應(yīng)該是由豬骨、地球干魚(yú)、蝦皮制成。通過(guò)這些工藝，您可以稱(chēng)之為正宗的港式餛飩面。

牛肉丸：香港牛肉丸以其多汁的糯味而聞名，它們充滿(mǎn)了叮咬。在周星馳的電影中被夸大為用做乒乓球。相傳在清朝順治統(tǒng)治時(shí)期，江南王氏家族精心研制出了特制的牛丸。在王氏家族轉(zhuǎn)世后，他們來(lái)到了香港。

牛丸成為香港著名的小吃，甚至被英國(guó)女王所喜愛(ài)，也被稱(chēng)為“貢萬(wàn)”。牛肉丸通常與pho一起烹飪，也可以用蝦仁、腰果等配料烹制，或者用鵪鶉蛋、芙蓉球炒熟，其香脆嫩滑，甜美可口。

香港美食有哪些？

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