香港美食與廣東美食有什么共同之處和區(qū)別？
謝絕崇拜
?
?
閱讀 1646
香港菜融合了西式做法，講究場景和菜式出品賣相(拼花)。廣東美食，以小炒主，講究火候，（鍋氣)。還有蒸，焗，煎，炆，燉，炸，灼，撈，多種不同做法。蒸，講究清淡。焗，講究濃郁。煎，講究嫩香。炆，講究入味。燉，講究原味。炸，講究酥。灼，講究淡。炒，講究火候。撈，講究不膩。
Hash:b9a1997b792625ba9c71d2ceac10a917fcbb2457
聲明：此文由 謝絕崇拜 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com