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華陽糍粑

華陰市羅敷鎮(zhèn)華陽便民服務中心(原華陽管區(qū))位于秦嶺東部腹地,山區(qū)溫差較大,耕地以旱地為主,可耕種的農(nóng)作物種類單一,土豆尤其適于在此生長。雖然農(nóng)作物的種類并不豐富,但勞動人民用自己的智慧創(chuàng)造出了多種美味可口的食物,華陽“土豆糍粑”就是其中最受大家喜愛的一種小吃。華陽人民依靠他們的智慧把普通的土豆創(chuàng)造性的做出了不同口味,逐漸成為人們酒足飯飽之后憶起的美食。

土豆糍粑,是一種以馬鈴薯(土豆)為主要原材料的漢族小吃,流行于甘肅、陜西、四川、貴州、云南的部分地區(qū)。因其制作費時費力,所以在民間主要用來招待來自遠方的貴賓和重大活動享用。華陽“土豆糍粑”更是別具一格,主要分布在華陰市華陽管區(qū)。

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