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興隆檸檬鴨

興隆華僑農(nóng)場(chǎng)已發(fā)展成為農(nóng)、工、貿(mào)、旅游綜合發(fā)展的國(guó)有華僑企業(yè)。位于海南島東南部萬(wàn)寧市境內(nèi)美麗的太陽(yáng)河畔。即北緯18.4度,東經(jīng)110.1度,地處丘陵,地勢(shì)由東向西增高,海拔21-532米。年平均溫度為24.5度,極端最高溫度為39度,極端最低溫度為3.4度。年平均降雨量為22014毫米。這里群山環(huán)抱,熱作蔥蘢,環(huán)境幽美,景色怡人,一年四季都是春,自然條件優(yōu)越。

車過(guò)興隆鎮(zhèn),路邊有一并不起眼的飯店,名叫“華盛餐廳”,兩居小樓。經(jīng)營(yíng)海鮮等時(shí)令食品,以價(jià)低味美聞名于海榆東線。我們每次去三亞或是到興隆溫泉,幾乎都在此用餐,開店的是印尼歸僑,五個(gè)姐妹分別擔(dān)當(dāng)廚師、收銀、服務(wù)員等職,老板當(dāng)然是大姐,這里的菜據(jù)說(shuō)是正宗的印尼風(fēng)味,興隆華僑農(nóng)場(chǎng)職工幾乎都是印尼歸僑,它與一段五六十年代的歷史事件有關(guān),每念一遍餐廳的名字--華盛,又覺(jué)得透著一股海外赤子的拳拳愛(ài)國(guó)之心。

檸檬鴨是必吃的,那酸酸的鮮鮮的鴨湯其滋味是只可意會(huì)難以言傳。曾請(qǐng)教過(guò)當(dāng)老板娘的大姐,她說(shuō),主要是檸檬啦,切開,加佐料,再在陽(yáng)光下曬干,總之比較麻煩啦,我們問(wèn)她想不想到海口去開一個(gè)分店,她笑著說(shuō)算啦,姐妹五人都不愿離開家,我們只不過(guò)做點(diǎn)家常菜啦所以這幾年,想吃檸檬鴨,只有興隆“華盛”一家,后來(lái)曾吃過(guò)一種“啤灑鴨”酸酸的倒有點(diǎn)像檸檬鴨,但遠(yuǎn)不及那么可口,那么讓人意猶未盡。

如果你還有胃口,不妨再點(diǎn)一份“樹葉湯”,顧名思義,樹葉湯就是樹葉熬的湯,這種樹葉也只有興隆才有。另外,大眾化的"梅菜扣肉"味道獨(dú)特,同事雷胖子是每次決不放過(guò)的。

下次再到興隆鎮(zhèn),還是要吃“檸檬鴨”。

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