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萬(wàn)坪豆腐

萬(wàn)坪豆腐產(chǎn)于永順縣萬(wàn)坪鎮(zhèn),其生產(chǎn)加工發(fā)軔于明朝,清咸豐年間已負(fù)盛名,距今已有數(shù)百年歷史。萬(wàn)坪豆腐以無(wú)污染綠色大豆和杉木河純天然泉水為原料,沿襲民間傳統(tǒng)工藝純手工制作而成,以營(yíng)養(yǎng)豐富、口感細(xì)膩、韌性十足著稱。早在明清時(shí)期,萬(wàn)坪豆腐就作為貢品,成為皇宮的美味佳珍。土家族人也常用干豆腐款待貴賓,饋贈(zèng)親友。

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