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臺(tái)源烏蓮

烏蓮,衡陽縣特產(chǎn),主產(chǎn)于衡陽縣臺(tái)源、杉橋等地。

因其表面呈灰棕色或灰黑色而得名烏蓮。

臺(tái)源、杉橋等地種烏蓮已有3000多年歷史,明清之際為鼎盛時(shí)期。烏蓮以其籽粒飽滿,粉而不膩,味甘而香,經(jīng)火易熟,營養(yǎng)豐富,潔白味美而著稱于世,被列為歷朝貢品。

改革開放以后,臺(tái)源鎮(zhèn)年產(chǎn)蓮量達(dá)1000噸以上,產(chǎn)品遠(yuǎn)銷港澳和新加坡、馬來西亞等國際市場。這讓臺(tái)源一度成為中國最大的蓮子交易市場之一。

據(jù)史料記載,衡陽是湖南產(chǎn)蓮的主產(chǎn)區(qū)之一。而臺(tái)源、杉橋等地的烏蓮更為我市蓮中之冠。清光緒32年出版的《商務(wù)官報(bào)》稱衡蓮為“中國各地所產(chǎn)之最上等者”。這是對烏蓮最大的嘉獎(jiǎng)與贊許。

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