峽州碧峰產(chǎn)于長江西陵峽北岸的宜昌市高山區(qū)。因這里唐時為峽州屬地，故名峽州碧峰。茶區(qū)山水秀麗，崗嶺起伏，氣候溫和，為茶樹生長發(fā)育創(chuàng)造了良好的生態(tài)條件。

茶樹品種亦十分優(yōu)良，制作時選料嚴(yán)格，加工工藝精湛。特級碧峰以一芽一葉鮮葉為原料，一級碧峰為一芽二葉初展，二級碧峰為一芽二葉，均要求芽葉完整，老嫩一致，大小均勻。制作分鮮葉攤放、殺青、攤涼、初揉、初烘、整形、提毫、烘干等八道工序。系烘炒型的條型茶類。外形條索緊秀顯毫，色澤翠綠油潤；香氣高而持久；湯色黃綠明亮；滋味鮮爽回甘；葉底嫩綠勻齊。

湖北

宜昌鄧村綠茶專業(yè)合作社聯(lián)合社

宜昌市夷陵區(qū)所轄太平溪、樂天溪、鄧村及三斗坪共4個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。地理坐標(biāo)為東經(jīng)110°51′～111°11′，北緯30°42′～ 31°06′

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