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接龍油姜

油姜絲,又名“接龍油姜”,腌制方法獨(dú)特,色鮮味美,健脾開(kāi)胃,余味無(wú)窮,有著悠久的歷史,是荊門傳統(tǒng)菜肴之一。

趙子龍(公元154--229年),常山真定人。身長(zhǎng)八尺,濃眉大眼,闊面重頤。劉備到東吳娶親時(shí),諸葛亮也放心地將護(hù)衛(wèi)保駕重任交給了趙子龍,而他也不負(fù)所托,達(dá)成了諸葛亮的計(jì)謀。孫權(quán)為了奪回荊州,欲將劉備之子劉禪作人質(zhì)換取荊州,“趙子龍截江奪阿斗”可見(jiàn)其勇武與見(jiàn)識(shí)。公元211年趙子龍入川沿江西上江陽(yáng),與諸葛亮?xí)煶啥肌9タ顺啥己螅w子龍被封為翊軍將軍。公元219年,黃忠在定軍山因劫糧被魏將張郃、徐晃圍困,他于漢水營(yíng)前往接應(yīng),斬殺魏將焦炳,沖入曹軍重圍,戰(zhàn)退張郃、徐晃,救出黃忠。趙子龍所到之處,無(wú)人敢阻。曹操見(jiàn)亦驚嘆:“昔日當(dāng)陽(yáng)長(zhǎng)坂英雄尚在!”后在漢水以拒曹軍,占了曹軍營(yíng)寨,劉備贊道:“趙子龍真是一身都是膽啊!”稱其為“虎威將軍”。公元223年,趙子龍升中護(hù)軍、征南將軍,封為永昌亭侯,再遷為鎮(zhèn)東將軍。公元225年,南蠻叛亂,趙子龍、魏延為大將隨諸葛亮征討南蠻,趙云斬殺三洞洞主之首金環(huán)三結(jié)。在三國(guó)演義里他于公元228年隨諸葛亮北伐,在鳳鳴山與西涼魏將韓德一家作戰(zhàn),他刺死長(zhǎng)子韓瑛,刺倒四子韓琪,射死三子韓瓊,生擒二子韓瑤,后再刺殺韓德,威震諸軍,而此時(shí)他年已七旬。公元230年,趙云于成都病故,享年76歲,追謚為順平侯。

傳說(shuō)三國(guó)時(shí)期,長(zhǎng)坂坡大戰(zhàn)后,趙子龍經(jīng)過(guò)那處廟(今沙洋縣拾回橋中學(xué)內(nèi)),當(dāng)?shù)乩习傩沼谩坝徒z”招待他,食后他深感味美爽口,開(kāi)胃健脾,發(fā)汗驅(qū)寒,精神一振,遂令軍中廚師常備此菜給部屬食用,“接龍油姜”由此而生。現(xiàn)在一般制作方法是:先將去皮的生姜放在面醬里,半年后撈起洗凈,切成姜絲待用,然后將八角、味精、桂皮、苯甲酸、鹽、花椒、醬油等原料用水煮沸,再用煮出的湯汁將姜絲泡在瓶子里進(jìn)行密封,一段時(shí)間后方可使用。

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