秋水湖河蟹是河南省商丘市民權(quán)縣的特產(chǎn)。民權(quán)秋水湖河蟹，個大肉實(shí)、黃滿膏肥、鮮香味美、營養(yǎng)豐富。2009年，民權(quán)被中國漁業(yè)協(xié)會河蟹分會授予 “中國河蟹之鄉(xiāng)”。

河蟹因其肉質(zhì)鮮嫩、營養(yǎng)成分高成為深受人們喜愛的美味食品。民權(quán)益民水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作社利用黃河故道大力開發(fā)水庫網(wǎng)攔河蟹養(yǎng)殖，養(yǎng)殖場不喂養(yǎng)飼料，河蟹以水中微生物為主食，所以他們養(yǎng)殖的“秋水湖”河蟹是純天然、原生態(tài)、無公害，高品質(zhì)，個大肉實(shí)、黃毛金爪、黃滿膏肥、香鮮味美、營養(yǎng)豐富，暢銷北京、上海、常州、蘇州、西安、武漢、天津、鄭州等城市。2003年曾出口韓國；2002年獲中國（商丘）農(nóng)產(chǎn)品博覽會金獎；2004年獲中國 （鄭州）首屆水產(chǎn)品金獎，2009年，民權(quán)被中國漁業(yè)協(xié)會河蟹分會授予 “中國河蟹之鄉(xiāng)”。

民權(quán)縣將“秋水湖”牌大閘蟹在國家工商局注冊商標(biāo)，“秋水湖”牌大閘蟹，因無公害而倍受消費(fèi)者青睞，在省內(nèi)外和全國農(nóng)業(yè)產(chǎn)品博覽會上相機(jī)奪取金牌，民權(quán)河蟹一路風(fēng)光，載譽(yù)上海、北京、武漢、天津等各大城市，并走向海內(nèi)外，實(shí)現(xiàn)了“走出小天地、進(jìn)入大市場、地方小名吃、陶醉四海商”的夢想。