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盧氏綠殼雞蛋

盧氏綠殼蛋是河南省三門峽市盧氏縣的特產(chǎn)。盧氏綠殼雞蛋蛋清濃厚,蛋黃呈桔紅色,營養(yǎng)豐富,是純天然、無污染的綠色食品,適合大眾消費,特別是對于亞健康狀態(tài)特殊人群具有保健療效作用。

盧氏雞屬小型蛋肉兼用型品種。盧氏雞一般情況下年產(chǎn)蛋150枚左右,在飼養(yǎng)水平較高的徐家灣、磨口等地產(chǎn)蛋可達200多枚,平均蛋重51.25g,蛋型為橢圓形,蛋殼顏色青綠色,最早開產(chǎn)日齡為120日左右,母雞開產(chǎn)體重為1.17公斤,開產(chǎn)蛋重為44 g。

盧氏雞所產(chǎn)蛋蛋清濃厚,蛋黃呈桔紅色。綠殼蛋特別富含對人體神經(jīng)發(fā)育有重要作用的卵磷脂、腦磷脂和神經(jīng)磷脂,同時含有很多膽堿物質(zhì),這種物質(zhì)可幫助增強記憶力,經(jīng)常食用能增強免疫功能,所以綠殼蛋被譽為“雞蛋中的人參”,是純天然、無污染的綠色食品。綠殼蛋營養(yǎng)豐富,適合大眾消費,特別是對于亞健康狀態(tài)特殊人群具有保健療效作用。

目前盧氏雞綠殼蛋,已被銷往三門峽、鄭州、北京等地,最高時價每枚蛋高達2元。

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