泌陽(yáng)縣的食用菌生產(chǎn)最早從上世紀６０年代種平菇開(kāi)始。１９９２年，泌陽(yáng)縣決定把發(fā)展以香菇為主的食用菌生產(chǎn)作為支柱產(chǎn)業(yè)。近兩年來(lái)，全縣香菇種植量穩定在４０００多萬(wàn)袋，年產(chǎn)鮮品８萬(wàn)多噸，產(chǎn)值５億元左右，其產(chǎn)品暢銷(xiāo)１０多個(gè)國家和地區。僅食用菌一項，全縣農民每年人均增收５００至７００元。

泌陽(yáng)縣香菇種植量大、品質(zhì)好、產(chǎn)量高，“泌陽(yáng)花菇甲天下”，泌陽(yáng)香菇肉厚、花菇率高，深受?chē)鴥韧饪蛻?hù)的青睞。

該縣發(fā)明的“大袋、立體、小棚”袋料香菇種植模式，有效地提高了香菇的產(chǎn)量和品質(zhì)，被國內外專(zhuān)家譽(yù)為“泌陽(yáng)模式”，稱(chēng)為中國袋料香菇生產(chǎn)史上的第三次革命。１９９８年泌陽(yáng)全國第三次香菇專(zhuān)業(yè)會(huì )及１９９９年全國食用菌雙交會(huì )先后在泌陽(yáng)縣召開(kāi)，２００２年該縣又成功舉辦了２００２中國泌陽(yáng)國際香菇技術(shù)營(yíng)銷(xiāo)研討會(huì )。十多年來(lái)，該縣許多農民靠種植香菇脫貧致富。發(fā)展食用菌生產(chǎn)成為泌陽(yáng)縣農民脫貧致富奔小康的主要門(mén)路之一，也成為該縣調整農業(yè)結構、加快農村經(jīng)濟發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)。

目前，泌陽(yáng)縣以香菇為主，多品種發(fā)展的食用菌產(chǎn)業(yè)格局已形成，香菇生產(chǎn)也由零星、分散向規模化、集約化方向發(fā)展，逐步實(shí)現由偏遠山區向城市周邊的轉變，效益不斷提高。此外，泌陽(yáng)縣的食用菌加工能力也不斷增強，標準化、無(wú)公害栽培技術(shù)正在逐步推廣，有效促進(jìn)了產(chǎn)品的科研開(kāi)發(fā)，為提高泌陽(yáng)香菇的產(chǎn)品競爭力打下了堅實(shí)的基礎。