泌陽縣的食用菌生產(chǎn)最早從上世紀６０年代種平菇開始。１９９２年，泌陽縣決定把發(fā)展以香菇為主的食用菌生產(chǎn)作為支柱產(chǎn)業(yè)。近兩年來，全縣香菇種植量穩(wěn)定在４０００多萬袋，年產(chǎn)鮮品８萬多噸，產(chǎn)值５億元左右，其產(chǎn)品暢銷１０多個國家和地區(qū)。僅食用菌一項，全縣農(nóng)民每年人均增收５００至７００元。

泌陽縣香菇種植量大、品質好、產(chǎn)量高，“泌陽花菇甲天下”，泌陽香菇肉厚、花菇率高，深受國內外客戶的青睞。

該縣發(fā)明的“大袋、立體、小棚”袋料香菇種植模式，有效地提高了香菇的產(chǎn)量和品質，被國內外專家譽為“泌陽模式”，稱為中國袋料香菇生產(chǎn)史上的第三次革命。１９９８年泌陽全國第三次香菇專業(yè)會及１９９９年全國食用菌雙交會先后在泌陽縣召開，２００２年該縣又成功舉辦了２００２中國泌陽國際香菇技術營銷研討會。十多年來，該縣許多農(nóng)民靠種植香菇脫貧致富。發(fā)展食用菌生產(chǎn)成為泌陽縣農(nóng)民脫貧致富奔小康的主要門路之一，也成為該縣調整農(nóng)業(yè)結構、加快農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)。

目前，泌陽縣以香菇為主，多品種發(fā)展的食用菌產(chǎn)業(yè)格局已形成，香菇生產(chǎn)也由零星、分散向規(guī)模化、集約化方向發(fā)展，逐步實現(xiàn)由偏遠山區(qū)向城市周邊的轉變，效益不斷提高。此外，泌陽縣的食用菌加工能力也不斷增強，標準化、無公害栽培技術正在逐步推廣，有效促進了產(chǎn)品的科研開發(fā)，為提高泌陽香菇的產(chǎn)品競爭力打下了堅實的基礎。