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陳記小吃

平鎮(zhèn)市忠貞里為一處滇緬移民的眷村,在忠貞市場(chǎng)附近即有多家云南小吃店,提供道地滇面美食,其中尤以店齡40年的陳記小吃,最能保有云南原味。店里的米干、米線、豌豆粉皆為云南家常小吃,米干及米線均為純?cè)趤?lái)米做成,口感有如客家飯條,豌豆粉則是將豌豆磨成粉,蒸熟放涼后自然結(jié)成凍狀,滑潤(rùn)爽口,而以草果、花椒、芫萎子等香料制成的醬料更是少不了,若再加上酸辣的云南泡菜,風(fēng)味更佳。( 桃園縣)

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