風(fēng)味蚵仔煎 臺(tái)灣 ? 桃園 ? 桃園縣 蚵仔煎 人氣指數(shù)：☆☆☆☆☆ 典故鄭成功攻打臺(tái)灣，在缺糧的情況下，士兵就地取材，以蚵仔、番薯粉混合煎成餅做糧食，后流傳為著名小吃。｜ 風(fēng)味首要條件是采用新鮮蚵仔，臺(tái)南安平、嘉義東石、屏東東港的最好。其次是要純番薯粉。雞蛋的選用也很講究，一般用土雞蛋。冬天搭配苘篙，夏天搭配小白菜，用豬油煎，口味甜中帶咸、咸中帶辣。 贊 (0) 39 151 生成海報(bào) 福記肉圓 下一篇 0001-01-01 米湯粉 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦
