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香港石斑魚(yú)

石斑可說(shuō)是香港海鮮的代表,是香港生產(chǎn)的咸水魚(yú)之最享盛名的一種,石斑的樣子與鱖魚(yú)相類(lèi)似,石斑魚(yú)有許多不同的種類(lèi),最常見(jiàn)的有花狗斑、紅斑、蘇鼠斑、泥斑、老鼠斑。其中以老鼠斑最名貴,石斑魚(yú)肉多刺少,味道鮮美,而且產(chǎn)量多,性長(zhǎng)耐活,同時(shí)賣(mài)價(jià)較便宜,深得香港市民喜愛(ài)。

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