加查核桃

加查縣盛產(chǎn)核桃已有幾千年的歷史，遍植田間地頭、房前屋后，七、八人合抱之千年大樹比比皆是，景觀別致。品種主要有酥油核桃、麻雀核桃、鐵核桃等10余種，以其皮薄、個大、肉嫩、肉滿、肉質(zhì)香醇甜潤而譽滿高原，是歷代0-和達官顯貴的貢品。目前我縣共有核桃400余畝7000多株，年產(chǎn)核桃200余噸，年產(chǎn)值120萬元。據(jù)測定加查核桃含油率64－80%，粗蛋白11.3－17.1%,既可食用，又可補腦健身，是優(yōu)良干果和重要的中藥材，同時核桃木材質(zhì)細膩堅實，紋理美觀，是軍工和高級家具用材，根深葉茂壽命長，又是綠化山區(qū)、庭院和道路的好樹種。

加查核桃主要分布在沿江四個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）63個村，海拔3100－3300米之間較集中，于四月下旬至五月上旬開花，九月中旬成熟。當?shù)厝罕妼γ恳环N核桃都有獨特的名字：按核桃仁質(zhì)量高低，麻達嘎意為含油量高，吉達嘎意為皮薄、易碎，“多達嘎”指皮厚堅硬。按質(zhì)量高低，外部形態(tài)又分為三個等級；其一、“歇達”（也稱沙達、麻達、貢嘎）核果具有含油量高、味香、脆甜的特點。果實卵圓形成長圓形，可取余仁。此類型分布最廣。其二、“曲達”核果皮厚，表皮較麻刻，有澀味，內(nèi)隔膜較發(fā)達，可取豐仁。其三、個小皮厚，縫合線平或呈耳形，多有麻刻，果頂豐或長，內(nèi)隔膜極發(fā)達，取仁困難，成熟晚。

加查水、土、光、熱資源充足，發(fā)展核桃條件優(yōu)越，具備發(fā)展?jié)摿?，市場廣闊。加查核桃就其現(xiàn)有的規(guī)模和產(chǎn)量，供需矛盾突出，經(jīng)常出現(xiàn)脫銷遠遠不能滿足人民生活水平提高需要，大規(guī)模發(fā)展核桃是產(chǎn)區(qū)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、走農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化道路，促進農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展和農(nóng)民增收的客觀要求。因此縣委、政府高度重視，在縣“十五”計劃中明確提出了栽培優(yōu)質(zhì)核桃5000畝的宏偉計劃，著力發(fā)展核桃包裝，加工等產(chǎn)業(yè)，增加附加值，按現(xiàn)在標準，該規(guī)劃建設(shè)完成后，全縣核桃將達到5400畝10.7萬株，年產(chǎn)量達到8000噸，產(chǎn)值達到9600萬元。加查人民將創(chuàng)造更加寬松的環(huán)境誠招四方來客，共圖開發(fā)，打出加查知名品牌。