一区二区高清在线观看,欧美视频日韩专区午夜,成人免费一区二区三区,午夜精品不卡电影在线观看

昭通涼粉

昭通涼粉

昭通的涼粉和昭通的洋芋一樣,也是一種尋常百姓生活中經(jīng)久不衰的主打食品。豌豆涼粉的做法很簡單,就是用干豌豆粒磨瓣去皮,用水泡發(fā)后,摻水磨成漿,經(jīng)過濾、熬煮成糊,冷卻后凝固而成。在昭通,從地名上看,大龍洞的涼粉和炎山的熱涼粉比較出名;從原料上看,有苞谷涼粉,蕎涼粉,豌豆涼粉,豌豆涼粉陣容強大,占領(lǐng)了大部分“涼粉市場”。

把金豌豆用水浸透,淘洗干凈后磨成漿熬煮,熬熟后倒入盆中讓其冷卻凝固,之后將做好的涼粉放在案板上,用特制的形狀若漏勺的鐵器在涼粉上輕輕一刮,成條狀的涼粉順著鐵器上的小窟窿游魚一般鉆出來,抓了裝在碗中,放上香油、蔥花、芫荽、蒜水、油辣子、自制的酸湯,一碗色香味俱全的涼粉就做成了:灰綠色的涼粉,白的酸蓮花白,綠的蔥花、芫荽,紅亮亮的油辣子,還有棕褐色的香菇粒,看著就讓人心動,用筷子把佐料拌勻,香氣撲鼻,豆香濃郁外,還有一個特點是筋骨特好,耐儲存。

胶南市| 江山市| 峨山| 新乐市| 都匀市| 获嘉县| 莒南县| 武城县| 诸暨市| 柏乡县| 蕲春县| 中宁县| 普洱| 德安县| 富顺县| 越西县| 蓬溪县| 云和县| 阿巴嘎旗| 沈丘县| 瑞金市| 德清县| 荥经县| 资讯 | 平利县| 莲花县| 潮安县| 通城县| 西昌市| 平安县| 甘孜| 丘北县| 濮阳市| 山阳县| 兰溪市| 兴山县| 镇坪县| 灵石县| 沁水县| 建平县| 黄骅市|