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羅漢筍干

【羅漢筍干】羅漢筍具有低脂肪、低糖、多纖維的特點,食用羅漢筍不僅能促進(jìn)腸道蠕動,幫助消化,去積食、防便秘,并有預(yù)防大腸癌的功效,羅漢筍含脂肪、淀粉很少,屬天然低脂、低熱量食品,是肥胖者減肥的佳品,養(yǎng)生學(xué)家認(rèn)為,竹林叢生之地的人們多長壽,且極少患高血壓,這與經(jīng)常吃竹筍有關(guān)系。

水富縣“羅漢筍”主要產(chǎn)于銅鑼壩及太平鎮(zhèn)的鹽井等山區(qū)自然生態(tài)林,系無污染原生態(tài)純天然綠色食品。筍干是農(nóng)歷清明節(jié)前后采摘嫩筍,經(jīng)傳統(tǒng)方法殺青,邊烘烤、邊揉制、再烘烤而成,是我縣傳統(tǒng)的干制土特產(chǎn)品之一。

食用方法:用溫水浸泡:夏天12-15小時,冬天24-28小時;清洗后煮沸20-30分鐘撈起漂洗,去老頭,此時的羅漢筍可復(fù)原到僅次于鮮時的大小和潔白,再根據(jù)需要撕小塊或用牙簽、大針等扦成刷把筍,也可切成寸許小段置清水漂起備用,燉湯、燒、蒸菜等均可,具脆、鮮、香的特點,口感好,還兼有美容、減肥、幫助消化等保健作用,實為山中珍品。

保質(zhì)期:12個月

儲存方法:置冰箱或石灰壇

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