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三都香豬

香豬,是我國珍貴的微型地方豬種,出產(chǎn)于三都縣巫不鄉(xiāng)和羊福鄉(xiāng)。香豬因其肉質(zhì)細(xì)嫩,味帶醇香,回味深長,素有“一家煮肉四鄰香”,“頰齒余香三日長”之美名。這種豬個(gè)頭小,即使喂養(yǎng)幾年,也只有幾十斤重,肉質(zhì)同野豬一樣美味可口。

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