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長順馬路豆腐乳

貴州省黔南州長順縣馬路鄉(xiāng)霉豆腐即“屯堡好運來”,系當?shù)赝捅と嗣窭枚垢l(fā)酵、發(fā)霉的家常調(diào)味食品,歷經(jīng)600余年。產(chǎn)品選用當?shù)匦↑S豆加工成普通豆腐,配合自釀白酒、花椒、食鹽等精制半年以上而成。產(chǎn)品口感細滑棉軟、回味悠長,可直接食用,亦可作為烹調(diào)、蘸水佐料等而用,是遠近聞名的屯堡風味特色食品。

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