筠連縣手工掛面歷史悠久，品質上等，具有“下鍋不渾水、起鍋不膩、口感圓潤爽滑”的特點。

張延彬，筠連縣筠連鎮(zhèn)紅權村一家面條作坊老板，說起自己做面條35年的感悟，張延彬笑呵呵告訴記者：不昧良心。

“在以前，筠連當地人有外出經商的習慣，許多離鄉(xiāng)在外的人總是習慣把家鄉(xiāng)的干面條帶到當地去吃，以解思鄉(xiāng)之愁。”閑聊中，張延彬告訴記者，筠商在外秉承誠信對人，童叟無欺的做人原則，有重要朋友上門都會煮一大碗面條，久而久之，筠連手工掛面的名氣也就通過這群人得到傳播。據了解，筠連縣手工掛面已經開始銷往北京、廣州等一線城市。