靖安娃娃魚(yú)是江西省宜春市靖安縣的特產(chǎn)。娃娃魚(yú)學(xué)名大鯢，靖安人稱(chēng)之為狗魚(yú)，中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)授予靖安縣"中國(guó)娃娃魚(yú)之鄉(xiāng)"稱(chēng)號(hào)。

靖安縣有著悠久的娃娃魚(yú)資源歷史，是我國(guó)娃娃魚(yú)資源的主要原產(chǎn)地之一，主要分布在中源、羅灣、璪都、三爪侖等南北潦河水系上游的4個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)17個(gè)村132個(gè)自然村的溪、圳、溝中。

靖安的娃娃魚(yú)保護(hù)和研究歷經(jīng)艱辛，1974年成立了娃娃魚(yú)研究所，1980年劃定了娃娃魚(yú)資源保護(hù)區(qū)，從1996年到2004年，研究所用9年時(shí)間繁育出娃娃魚(yú)子三代，并成為全國(guó)唯一的“中國(guó)娃娃魚(yú)（大鯢）之鄉(xiāng)”。2006年，研究所“大鯢人工繁養(yǎng)殖技術(shù)應(yīng)用研究”項(xiàng)目通過(guò)了國(guó)內(nèi)有關(guān)專(zhuān)家的科技成果鑒定。2011年9月，靖安娃娃魚(yú)自然保護(hù)區(qū)成為省級(jí)自然保護(hù)區(qū)，全縣年繁育娃娃魚(yú)幼苗達(dá)2萬(wàn)多尾。